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Voy a presentaros uno de mis restaurantes favoritos de Seúl: el Matoi Sushi. Se trata de un buffet libre de sushi situado en el edificio Seoul Square de la Estación de Tren de Seúl. Fui varias veces y me encanta, porque cada vez que voy me pongo ciego de sushi por tan solo 17.000 won (unos 12 euros).
Entrada del Matoi Sushi de Seúl.
Es uno de esos típicos restaurantes con una cinta que transporta los platitos con sushi, para que los clientes puedan coger los que quieran sin levantarse de sus asientos. ¿Cómo? ¿Qué no sabes de qué estoy hablando? Pues mira el vídeo antes de seguir leyendo...
En este tipo de restaurantes el color de los platitos indica el precio, y al salir hay que pagar la suma de todos los platitos consumidos (no, no vale volver a ponerlos en la cinta ya vacíos). Sin embargo, este restaurante es un buffet, porque podemos tomar todos los platitos que queramos por un precio fijo de 17.000 won. En este precio también se incluyen las bebidas básicas (agua y té) y una zona de ensaladas y udon. Yo voy a obviar eso de las ensaladas porque llenan el estómago e impiden disfrutar de lo que hemos venido a degustar, que es el sushi.

La variedad de sushi disponible es bastante amplia, aunque sin llegar al nivel de los restaurantes de primer nivel. Además, los tipos disponibles no son los mismos siempre, sino que dependen de la época y de cómo estuviera el mercado ese día. Aparte de sushi de pescado, hay varios tipos de sushi de marisco, que están impresionantes. También circulan platitos con otras cosas como gimbap o dulces, pero no creo que merezca mucho la pena. Si se quiere tomar alguna bebida especial (alcohol, por ejemplo), hay que pagarlo aparte.

Y ahora vamos a lo importante: ¡galería de sushi!
* Ojo! no se recomienda continuar hasta después de haber comido.
El clásico entre los clásico: sushi de atún rojo.
Este es de una especie de grasa de pescado, pero estaba buenísimo!
Sushi de marisco.
Sushi de marisco. Este en concreto es uno de mis favoritos.
Sushi de salmón.
Sushi de salmón crudo, con salsa y cebolla.
Sushi de salmón ligeramente pasado por la plancha.
Sushi de gambas crudas.
Sushi de gambas cocidas.
Sushi de pulpo, demasiado duro.
Sushi de cabeza de calamar. Buenísimo!
Sushi de calamar, ligeramente chamuscado.
Sushi de cangrejo.
Sushi de anguila.
Algunos platos tienen tres piezas, en vez de dos.
Sushi de marisco. Este también está increíble.
Otro sushi de marisco.
Otro sushi.
Uno más. Lo verde es el wasabi.
Otro sushi de pescado.
Y más, y más...
Takoyaki.
Una especie de tortilla.
Una especie de gimbap, pero rebozado con huevo.
Las cosas con salsas, mejor evitarlas.
Como puntos negativos hay que comentar dos cosas. Primero, el tiempo está limitado a una hora. Si se supera esa hora, hay que pagar un extra. Así que lo que hay que hacer es comer mucho y hablar poco. La segunda pega es que los sushis más codiciados (por ejemplo el de atún rojo) no siempre están disponibles en la cinta, porque son más caros. Lo que hacen es darlos personalmente a cada mesa, sólo un platito por persona. Es lógico si tenemos en cuenta que son sushis más caros de lo normal. De todas formas, a veces sí que están en la cinta (yo hubo un par de veces que comí atún rojo hasta que ya no pude más).

Como decía antes, me encanta este restaurante. Es la mejor opción que conozco para comer sushi en Seúl. Cada vez que voy como más platitos. Mi récord actual está en 37 platitos, es decir, 74 piezas de sushi. No hace falta que diga que volví a casa rodando...

Por cierto, ya sabéis que "sushi" es una palabra japonesa. La palabra coreana para designar este tipo de comida es 초밥 (chobap), aunque a veces también se usa la palabra japocoreana 수시 (susi).

Dirección en coreano: 서울시 중구 남대문로 5가 541 서울스퀘어 2층
Dirección en español: Edificio Seoul Square, 2º piso - Namdaemun-ro 5ga 541 - Jung-gu - Seúl

Página web del restaurante: http://www.matois.co.kr
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Este martes, aunque estaba de vacaciones disfrutando del Seollal, he vuelto a hablar con los amigos de la Noche Despierta de Radio Euskadi. En esta ocasión había dos temas sobre la mesa: el recién estrenado año del dragón negro y la inmigración en Corea. Con este último tema el tiempo se me hizo corto, porque habría muchas cosas que contar, así que me lo guardo para hacer un post un día de estos.

Empezamos con el año del dragón negro, y explico un poco qué significa y cómo funciona el sistema de la astrología coreana para ir rotando animales y colores. Termino diciendo que yo no creo en esas cosas, ni la astrología oriental ni la occidental, aunque como curiosidad sí que vale para pasar el rato.

Respecto a la inmigración, en Corea hay cuatro grupos principales. Primero, los chinos de etnia coreana, que tienen condiciones especiales a la hora de solicitar un visado de trabajo para entrar en el país. Segundo, las mujeres asiáticas (principalmente de Vietnam, China, Tailandia y Filipinas) que se casan con coreanos solterones a través de una extensa red de agencias. Tercero, los trabajadores del sur de Asia (Vietnam, Pakistán, etc.) que vienen a trabajar como mano de obra barata en las fábricas, y que resultan casi invisibles porque viven en barracones cerca de las fábricas donde trabajan. Y cuarto, los profesores de inglés, que son los que peor fama tienen por culpa de algunos casos aislados de drogas, violencia y comportamientos inadecuados (y también porque heredan la mala fama de los soldados de las bases militares de Estados Unidos). Habría un quinto grupo formado por los que venimos a Corea por motivos diversos, pero somos poquitos y escurridizos, por lo que no entramos en los estudios sociológicos ;)

Podéis escuchar el fragmento (de algo menos de 20 minutos) aquí abajo, o en este enlace que os llevará a la web de Radio Euskadi.


Como siempre, se me quedan algunas ideas fuera del programa. Por ejemplo, la difícil situación de esas mujeres asiáticas que se casan con coreanos desconocidos que a veces les doblan la edad, y se vienen a vivir al país sin conocer el idioma ni las costumbres. Muchas veces sufren el desprecio de la familia de sus maridos, e incluso malos tratos por parte de éstos. Y como están en un país desconocido en el que no tienen apoyos, tienen pocas posibilidades de denunciar su situación.

Otro tema interesante sería el de los profesores de inglés, que ahora deben pasar un control médico que no es más que una excusa para comprobar si toman drogas y, sobre todo, para realizar la prueba del SIDA. Corea es uno de los países con menor incidencia del SIDA, y mucha gente parece pensar que los extranjeros están todos contagiados y vienen a extender la enfermedad entre la pura y casta juventud coreana. Una idea curiosa, leyendo noticias como esta, según la cual dos terceras partes de los ancianos mantienen relaciones sexuales, una tercera parte ha pagado por ello, y uno de cada cuatro ha contraído enfermedades venéreas. Y eso entre los ancianitos. Imaginaos entre el resto de la población...

Y nada más, me despido recordando que podéis ver una lista de mis colaboraciones con la radio en este enlace.
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A continuación, la lista de participantes en el concurso del cupón de 50€ cedido por Wimdu que anunciábamos hace unas semanas. He intentado recopilar todas las veces que dicho post fue compartido en Twitter y Facebook, pero es posible que se me haya escapado algo. Por ello, si has compartido el post y no ves tu nombre en la lista, por favor avísame (enviando un email con los detalles y una captura de pantalla).

El sorteo se celebrará este viernes día 27 de enero de 2011, y el ganador será aquel cuyo número coincida con las 2 últimas cifras del sorteo de la ONCE. Antes del sorteo rellenaré los números que faltan hasta 100, repitiendo a los participantes, pero antes de hacerlo quiero esperar un poco por si aparece algún rezagado...

00 - @laura_0412
01 - @Pcabi83
02 - @Saranghae_1988
03 - @acilia5
04 - @Lalalaauless
05 - @valerievr
06 - Roger Paris V.
07 - @_midorinohi_
08 - Plüie Biri B.
09 - Íñigo Otero I.
10 - Mon Gonzalez M.
11 - Rosi Vidal L.
12 - Maria Elena Lopez H. (Leni)
13 - Patriña Vagalume
14 - Celeste Suárez O.
15 - Ruben Romero
16 - @aquagame_88
17 - @liopic
18 - @principecita
19 - @israelser
20 - @Elefill
21 - @Gonzalothehero
22 - @cecy_kr
23 - Cecilia Quispe (이제교)
24 - @laura_0412
25 - @Pcabi83
26 - @Saranghae_1988
27 - @acilia5
28 - @Lalalaauless
29 - @valerievr
30 - Roger Paris V.
31 - @_midorinohi_
32 - Plüie Biri B.
33 - Íñigo Otero I.
34 - Mon Gonzalez M.
35 - Rosi Vidal L.
36 - Maria Elena Lopez H. (Leni)
37 - Patriña Vagalume
38 - Celeste Suárez O.
39 - Ruben Romero
40 - @aquagame_88
41 - @liopic
42 - @principecita
43 - @israelser
44 - @Elefill
45 - @Gonzalothehero
46 - @cecy_kr
47 - Cecilia Quispe (이제교)
48 - @laura_0412
49 - @Pcabi83
50 - @Saranghae_1988
51 - @acilia5
52 - @Lalalaauless
53 - @valerievr
54 - Roger Paris V.
55 - @_midorinohi_ (premiada... felicidades!)
56 - Plüie Biri B.
57 - Íñigo Otero I.
58 - Mon Gonzalez M.
59 - Rosi Vidal L.
60 - Maria Elena Lopez H. (Leni)
61 - Patriña Vagalume
62 - Celeste Suárez O.
63 - Ruben Romero
64 - @aquagame_88
65 - @liopic
66 - @principecita
67 - @israelser
68 - @Elefill
69 - @Gonzalothehero
70 - @cecy_kr
71 - Cecilia Quispe (이제교)
72 - @laura_0412
73 - @Pcabi83
74 - @Saranghae_1988
75 - @acilia5
76 - @Lalalaauless
77 - @valerievr
78 - Roger Paris V.
79 - @_midorinohi_
80 - Plüie Biri B.
81 - Íñigo Otero I.
82 - Mon Gonzalez M.
83 - Rosi Vidal L.
84 - Maria Elena Lopez H. (Leni)
85 - Patriña Vagalume
86 - Celeste Suárez O.
87 - Ruben Romero
88 - @aquagame_88
89 - @liopic
90 - @principecita
91 - @israelser
92 - @Elefill
93 - @Gonzalothehero
94 - @cecy_kr
95 - Cecilia Quispe (이제교)
96, 97, 98, 99 - se espera al sorteo del día siguiente.

El número premiado en el sorteo de la ONCE fue el 16755, con lo cual el premio le corresponde a la persona con el número 55, que es @_midorinohi_.

*Por motivos de privacidad, he puesto solo la inicial del segundo apellido de los usuarios de Facebook.

¡Felicidades a la ganadora, y muchas gracias a todos por participar!
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Se nos termina el año del conejo blanco, que deja paso a un animal que impone bastante más: el dragón negro. Ya sabéis que en Corea, al igual que en muchos países de extremo oriente, se celebra el Seollal, que es el cambio de año según el calendario lunar (más conocido como año nuevo chino). Además, a cada año le corresponde un animal según un ciclo de 12 años, y un color según un ciclo similar, y la tradición marca que el animal y el color marcan de alguna forma el signo de cada año, y sobre todo de los nacidos en ese año. Si quieres saber más sobre el tema puedes leer esta entrada sobre el horóscopo coreano, pero digamos que este año será un año importante, en el que sucederán cosas importantes, y la mayoría deberían ser buenas. Ya veremos a finales de año si aciertan...

Lo que seguro que sucede este año es que habrá muchos nacimientos. Se supone que los nacidos en un año del dragón tendrán una vida exitosa, y muchas parejas retrasan o adelantan la decisión de tener un bebé para que coincida en un buen año. Es una especie de control de la natalidad mediante el zodíaco. Antiguamente solo los reyes podían usar símbolos y representaciones de dragones, por lo que este animal legendario tiene un cierto carácter real. Además, se supone que el dragón negro es el más poderoso de todos los dragones, así que ya queda el año redondo. Por cierto, si hay un año friki seguro que es éste ("dragón negro"... parece sacado de un juego de rol... hehe).

Este año nosotros celebraremos el Seollal igual que el año pasado: haciendo visitas familiares. Aprovecharé para jugar a mi juego coreano favorito, que es el yutnori (윷노리), y comer cosas ricas como gangcheong (강정, una especie de turrón coreano típico de Seollal). También me tocará viajar en el tren KTX en los días en que viaja toda corea (se prevén más de 30 millones de desplazamientos), y dar algún regalo típico. Y como no todo es dar, yo también recibí algo. Tras el set de spam recibido en Chuseok, en Seollal me han dado un set de jabones y pasta de dientes. Espero que no sea una indirecta...

Si queréis leer más cosas sobre el año del dragón y las tradiciones del Seollal, así como un lista de eventos que se celebrarán en Corea, os recomiento esta entrada del blog de la KTO. Y no me voy a extender más ni hacer balance del año ni nada, que eso ya lo hice en el segundo aniversario del blog, en la felicitación de navidad y en el resumen del año 2011. Simplemente quería dejaros unos enlaces con información sobre el tema, y desearos a todos un...

¡Feliz año del dragón negro!

Un último apunte. Si te gusta la filatelia, seguro que disfrutas viendo esta completa lista de emisiones conmemorativas del año del dragón negro.
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Atención, la imagen que acompaña este post puede herir susceptibilidades. Es el primer accidente de F1 cuyas consecuencias veo con mis propios ojos, y me causó un impacto del que aún no me he recuperado completamente. Si sigues leyendo, que sea bajo tu propia responsabilidad...


¿Qué os ha parecido? Aterrador, ¿verdad? Pues esta es la escena dantesta que me encontré hace unos días al regresar a casa. No sabía qué podía haber pasado. ¿Cuál podía ser la explicación? Mi mujer tampoco lo entendía. Intrigado decidí colocar una cámara espía que tomase una foto al detectar movimiento sospechoso en la zona. Al día siguiente, al regresar de nuevo a casa, verifiqué la cámara y comprendí al fin qué había sucedido con la pobre tecla F1...

El misterioso accidente de F1... desvelado!

Una vez aclarado el misterio, solo me queda una pregunta: Si no tienes tecla F1, ¿cómo buscas en la ayuda los pasos a seguir para solucionar el problema? Es más, ¿cómo pide ayuda una persona con un teclado sin F1?
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Buscando cosas en Naver me he cruzado con una imagen impactante: un hombre sujetando una rana recién "pescada", cuya longitud parece estar cerca de un metro! Me puse a buscar algo de información sobre el tema y el bicho en cuestión resulta ser una rana toro (Rana catesbeiana), que en coreano se llama 황소개구리 (huangsogaeguri, literalmente "toro-rana").
Un coreano posando orgulloso con su captura. Esta es la foto que captó mi atención.
Esta especie es originaria de Norteamérica, y se caracteriza (como se puede ver en la fotos) por su gran tamaño. Las hembras son mayores que los machos, y pueden llegar a medir cerca de medio metro entre cuerpo y ancas. Incluso los renacuajos son enormes, como el de la foto que mide unos 9 cm. Aparte de la típica dieta a base de insectos y gusanos, estos enormes batracios se alimentan también de otras ranas de menor tamaño, peces, serpientes, pájaros y algún pequeño roedor. Básicamente, se comen cualquier cosa que les quepa en la boca.
Hombre coreano sujetando una gran rana toro.
Niño coreano juango con una rana toro.
Debido al creciente movimiento de personas y transportes por todo el mundo, muchas especies están invadiendo hábitats que le son ajenos, provocando auténticas catástrofes ecológicas. Esto sucede cuando una especie que existe en equilibrio en una zona es introducida en otro lugar, donde las especies autóctonas no pueden competir con ella. La especie invasora puede acabar por exterminar alguna especie local, y en cualquier caso suele alterar el equilibrio del ecosistema de una forma brutal. Esta rana no es una excepción, y ha sido listada como especie invasora en varios países de Sudamérica, Europa occidental, Australia y... Corea del Sur.
Un enorme renacuajo de rana toro, de 9 centímetros nada menos!
La principal queja de los coreanos es que se come a las ranas locales, que son de un tamaño mucho menor. Además, ante la ausencia de depredadores, las ranas toro se extienden por los humedales coreanos de forma lenta pero imparable. Otro problema es que las ranas autóctonas sirven de alimento a diversas especies de aves, que no pueden con las nuevas ranas toro. Esto podría, indirectamente, reducir las colonias de estas aves. Y el último problema es que muchas ranas toro son portadoras del hongo causante de la quitridiomicosis, la enfermedad que está diezmando las poblaciones de anfibios de todo el mundo. Como son más resistentes a este hongo que otros anfibios, se convierten en una especie de "mensajeras de la muerte".

El gran problema es que cuando una nueva especie se instala en un nuevo hábitat, resulta muy difícil de erradicar, y mucho más en caso de animales relativamente pequeños como es una rana (aunque sea gigante). Siempre podríamos aplicar el método de los Simpson para erradicar plagas, pero no resulta muy viable... Para terminar, os dejo unas fotos de ranas toro comiendo animalitos. Si sois delicados de estómago, no las veáis...
Rana toro comiendo un pez, en Rusia.
Rana toro comiendo otra rana, en Estados Unidos.
Rana toro comiendo una rata, en Mozambique.

* Más información sobre la rana toro en la Wikipedia.
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Corea del Sur es un país lleno de atractivos. La cultura, la arquitectura, la gastronomía, el arte, la gente... son muchos los motivos por los que viajar a este país. Hoy voy a nombrar siete cosas que, en mi opinión, debería hacer cualquier persona que viaje a Corea. Algunas de estas cosas solo se pueden hacer aquí, o son originarias de Corea, o por algún motivo tienen una dimensión especial en este país. Espero que te resulte una lista interesante, y ya me contarás cuáles de estas 7 cosas te quedan por hacer.

1. Comprar algo en un mercado tradicional. Para conocer la realidad de un país hay pocos lugares mejores que un mercado tradicional. Los de Corea tienen un ritmo muy propio, que los hace diferentes a los de cualquier otro país. Sea en un mercado de barrio, de esos que venden un poco de todo, o en uno más grande y especializado, la visita servirá para tomarle el pulso a la vida cotidiana de Corea.

2. Visitar un templo budista. La arquitectura de los templos budistas es una de las cosas que más me fascinan de este país. Además, por estar situados normalmente en la montañas, transmiten una tranquilidad muy beneficiosa. Si no es posible visitar uno de estos templos de montaña, también vale con visitar uno de los que hay en las ciudades, por ejemplo Jogyesa en Seúl, que además es uno de los templos más importantes de Corea.

3. Dejarse la garganta en un noraebang. Los noraebang son el equivalente coreano a los karaokes japoneses. Da igual si sabes cantar  bien o no, seguro que disfrutas de la experiencia cantando tus canciones favoritas. Para un disfrute pleno, se recomienda ir con amigos, y además así sale aún más barato. Aviso: ¡cantar es más difícil de lo que parece!

4. Tocar la nariz de un dolhreuban en Jeju. Esta isla, situada al sur de Corea, tiene una cultura propia, con elementos que no hay en ningún otro sitio, por lo que no debería dejar de visitarse. Una de las sorpresas que Jeju ofrece al viajero son los dolhareuban (돌하르방), unas estatuas de piedra volcánica muy particulares. Además, hay una creencia popular según la cual tocar la nariz de un dolhareuban "garantiza" que el siguiente hijo de la pareja será varón. Hay muchos vuelos low cost para ir de Seúl a Jeju, así que no debería ser un problema organizar una escapada de un par de días.

5. Probar el kimchi. Probablemente la palabra coreana más extendida en todo el mundo sea "kimchi", que es uno de los alimentos más típicos del país. Se trata de col china fermentada con pimienta picante, y es un plato secundario presente en casi todas las comidas coreanas. El kimchi es muy picante y tiene un olor muy fuerte, y un sabor muy característico que provoca que algunas personas no puedan vivir sin él... y que otras lo detesten.

6. Pasar una noche en un hanok. Los hanok son las casas tradicionales de Corea. Construidos con madera sobre una base piedra, una de sus características principales es el sistema de calefacción bajo suelo, llamado ondol. La mejor manera de pasar una noche en un hanok es durmiendo en el suelo, al estilo tradicional. De esta forma, además, se duerme fresquito en verano y calentito en invierno, gracias al ondol.

7. Tomar un café en una cafetería. Me sorprendo a mí mismo recomendando tomar café en un país asiático famoso por el té, pero es que la moda de las cafeterías en Corea sigue creciendo, y estos establecimientos en Corea tienen un ambiente irresistible. Tomarse un café en una cafetería buena cuesta unos 5.000 won (3 euros) y garantiza una hora en un ambiente muy agradable, con el interesante añadido de poder ver cómo se comportan las parejitas coreanas en las primeras citas.

Así que ya sabes, si te atrae la idea de viajar a Corea, empieza a revisar las páginas web en busca de vuelos baratos y, cuando vengas, no dejes de hacer las cinco siete cosas que propongo en este post. ¡Buen viaje!
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